たまねぎ氷


お友達から“たまねぎ氷”のことを聞きましたが

ちまたでは話題らしいのに、私はまったく知りませんでした。

玉ねぎは血液がサラサラになるなどの効果が大きいので

血管年齢が高い夫のためにも手軽にいただけるようだし

早速作って食べています。


料理研究家の村上祥子さんが考案したとかで

村上さんのホームページを参考にしました。

[作り方]

1.たまねぎ4個は皮をむき、上側と根は切り落とす。
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2.ポリ袋に入れ、口は閉じずに耐熱皿にのせ
  電子レンジ600Wで20分加熱する。
  
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3.ポリ袋にたまった汁ごと、ミキサーに移し入れ
  水1カップを加え、とろとろになるまで回す。
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4.ふた付き容器に移す。
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              そのまま食べても甘くて美味しいです!

5.残りは、冷ましてから製氷皿に流し入れ、ふたをかぶせて冷凍する。
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たまねぎ氷のもとは冷蔵すれば、10日間は保存でき

たまねぎ氷は冷凍で約2か月保存できるとか。


利用方法はいろいろ

私はとりあえず、納豆やお味噌汁、ドレッシングに混ぜて食べています。

一日2個食べるとO.K、食べ過ぎても良いそうです。


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